Continúan bajando los precios de los aceites de nueva campaña. En el caso de lo que se conoce como “aceite del chorro”, los compradores están intentando cerrar operaciones en una horquilla de 3,90–3,95 €/kg. Se trata de aceites de baja acidez, que cumplen con las analíticas de virgen extra, y que se están utilizando principalmente para encabezar aceites con niveles altos de etílicos, así como para ir refrescando las bodegas con aceites más antiguos.
En cuanto a los lampantes, se siguen demandando y, aquellos con buena analítica, se están cerrando de forma puntual a lo largo de la semana en torno a 3,70–3,75 €/kg. Esta categoría es la que, de momento, está ayudando a sostener el mercado, evitando que los precios de todas las calidades sufran caídas más acusadas.
Perspectivas para el productor
De cara a los próximos días, se esperan lluvias a finales de año, lo que obligará a parar la recolección de forma inevitable. Ante esta situación, poco se puede hacer más allá de esperar a que se pueda volver a entrar al campo, y así disponer de una visión más clara de cómo se desarrollará finalmente la campaña oleícola 2025/2026.
Mensaje
Entre las fiestas y las lluvias, la recolección se ha visto frenada en seco. No se puede luchar contra la climatología; tan solo queda esperar a poder volver a los tajos e intentar recoger el fruto en las mejores condiciones posibles, apostando por la máxima calidad y defendiendo el precio en consecuencia.
En este contexto, no podemos valorar todavía datos con total precisión, ni debe extrañarnos que se produzcan bajadas puntuales de precios en plena campaña, motivadas por necesidades de liquidez y salidas al mercado con operaciones incluso por debajo de los 4 €/kg.
No obstante, una parte importante del sector coincide en que esta puede ser una campaña corta, y que los precios —especialmente los de virgen extra— podrían repuntar conforme avance la campaña.
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