OLEA ANDALUZA
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A la última en maquinaria y tecnología
Tecnología aplicada a la obtención de una AOVE de mayor calidad
En los últimos años se han ido poniendo en marcha tecnologías de procesado que permiten aumentar el rendimiento de extracción y reducir el tiempo de procesado en la extracción del aceite de oliva.
Implementaciones tecnológicas que se han ido realizando durante estos años en la almazara en la continua búsqueda de un AOVE de la mayor calidad.
AOVE Temprano
El Aceite de Oliva Virgen Extra Temprano es extraído en la primera cosecha de Octubre/Noviembre, con el fruto aún verde sin llegar a su fase de envero/maduración.
Este aceite posee un sabor más afrutado e intenso, con aromas herbáceos y frutados. Su calidad destaca por su elevada composición de polifenoles y antioxidantes.
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