Como explicábamos en el informe anterior, los precios de venta de los nuevos aceites continúan bajando día a día y de la campaña anterior queda ya muy poco volumen disponible. Así, si la semana pasada situábamos la horquilla de precios del virgen extra entre 4,30 y 4,40 €/kg, esta semana se están ofreciendo aceites de buena calidad en torno a 4,20 €/kg que no se han llegado a vender.
Esta situación nos lleva a deducir que existe un escaso interés comprador, junto con cierto nerviosismo en algunas zonas productoras.
En cuanto a calidades, la disponibilidad de aceite virgen es prácticamente inexistente, ya que actualmente se carece de este tipo de producto. Por su parte, el aceite lampante de la campaña anterior, con buena analítica y en torno a 1 grado de acidez, se está pagando hasta 3,70 €/kg.
Perspectivas para el productor:
En estos momentos no podemos precipitarnos y debemos ser cautos, ya que puede que esta bajada pronto toque fondo por diversos motivos:
- El ambiente vendedor es, de momento, reducido. No hay una oferta abundante por parte de las cooperativas, ya que en esta fase inicial de la campaña están centradas en almacenar los primeros aceites para su autoconsumo.
- La campaña recolectora acaba de comenzar y no ha sido con carácter generalizado.
- Los comentarios que nos trasladan los productores indican que la producción por olivo está siendo algo inferior a la prevista y que el peso de la aceituna, debido a su nivel de humedad, no es el esperado.
- Este año, debido a la calidad, también puede darse un diferencial significativo entre los aceites extra, vírgenes y lampantes, por lo que conviene esperar a que avance la campaña para tener una visión más clara del mercado.
Datos de campaña:
El pasado día 11 de diciembre, a través de la Agencia del Aceite de Oliva, se dieron a conocer los datos correspondientes al mes de noviembre. Se trata de un mes que, por la época del año, aporta una información limitada, ya que no es un periodo en el que la recolección de aceituna sea significativa en la mayoría de las principales zonas olivareras.
Destacan unas salidas muy interesantes, cercanas a las 90.000 toneladas, a las que hay que sumar los kilos importados, que pueden ser relevantes, dado que tanto desde Túnez como desde Portugal se ha traído una cantidad considerable de aceite a España.
La producción ha sido reducida, algo previsible al no tratarse de un mes fuerte de campaña, situándose en 250.642 toneladas.
Las existencias en producción, en torno a las 250.000 toneladas, prácticamente equivalen a lo producido en noviembre, lo que implica que el enlace de campaña ha desaparecido. Por su parte, las existencias en envasadores, con unas 135.000 toneladas, ponen de manifiesto el escaso interés comprador, ya que mantienen un nivel de acopio bajo a la espera de que las cotizaciones continúen ajustándose y poder comprar a precios más bajos.
Conclusión:
En este contexto, conviene centrarnos en nuestra propia recolección de aceituna y esperar a disponer de más datos de la campaña conforme vaya avanzando. Aunque los rendimientos están creciendo semana a semana, será necesario valorar el volumen total de aceite con el que contará nuestro país de cara al nuevo año, así como la evolución de las calidades en las próximas semanas.
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